Oranje Delicatesse (Oranjesoep – perziksoep)

Benodigdheden

• 1 pak honig Chinese tomatensoep
• 1 blik perziken op sap (groot)
• 1 eetlepel olie
• 1 theelepel sambal (mag meer als je van scherp houd|)
• 1 teentje knoflook
• chinese sojasaus of ketjap (naar smaak)
• 3 eetlepels fijngeknipte bieslook

Bereiding

• Giet de pesiken af en vang het vocht op in een maatbeker
• Snijd de perziken in stukjes .
• Verhit de olie in een pan.
• Bak de perzik met de sambal ca. 2 minutrn .
• Pers de knoflook erboven uit.
• Vul 1 dl perziksap met water aan tot 1 1/2 liter .
• Schenk dit vocht bij de perzikstukjes en voeg al roerende de inhoud van het zakje soep toe.
• Breng de soep al roerende aan de kook.
• Kook de soep met de deksel schuin op de pan gedurende 5 min.
• Breng de soep op smaak met een klein scheutje sojasau/ketjap en strooi de bieslook erin.

SMAKELIJK !!