Van Johan den Ronden,

Ingrediënten:

• Kippen filet of varkens filet, ongeveer  3 ons P.P
• Marinade voor 1 Kg filet
  • Flesje Ketjap ( mannis, zoet )
  • Half potje knoflook poeder
  • Citroen sap: drie eetlepels
  • Peper: een eetlepel
  • Drie thee lepeltje basterd suiker ( bruine )

Bereiding:

• Ongeveer vier uur van te voren marineren ( intrekken )
• Voor het marineren vlees in stukken snijden en aan houten stokjes rijgen.
• Als je een tafelgril gebruikt dan kun je het beste eerst aluminiumfolie er op leggen, dan hoef je niet zoveel schoon te maken.

Saus:

Ingrediënten:

• 1 pot pindakaas
• 1 ei
• Knoflook
• 3 eetlepels ketjap
• 1 eierlepel sambal
• Melk

Bereiding:

• Schep de pindakaas in een pan.
• Voeg ¾ pindakaaspot met melk en de overige ingrediënten eraan toe.
• Verwarm dit langzaam onder regelmatig roeren totdat de saus begint te binden.
• Door extra ketjap, knoflook en sambal kan je het zo pittig maken als je wilt.
• Voeg melk erbij totdat een gladde saus ontstaat.

Deze saus is het lekkerst als hij al even staat, dus perfect om de dag ervoor te maken.

Namens Johan, smakelijk eten.